《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部食物纪录片，通过展示北京当地的传统小吃文化，深入探讨这些小吃背后的历史、文化和故事。影片中通过采访当地的小贩、厨师和居民，展示了北京各种传统小吃的制作过程、食材选择以及它们在当地人心中的地位。影片中不仅展示了北京传统小吃的美食，还深入挖掘了这些小吃背后的文化内涵和历史渊源。观众不仅可以了解到这些小吃的制作方法和特色，还能通过影片了解北京的历史、民俗和文化传统。此外，影片还通过描述小贩、厨师和食客之间的互动，展现了小吃在北京人日常生活中的重要地位。观众可以透过这些真实的故事，更加深入地理解北京小吃文化在当地人心中的重要意义。总的来说，《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京传统小吃为主题的综艺纪录片，通过切实的观察和纪录，向观众展现了北京小吃背后的故事、文化和魅力。